레시피입니다(큰사이즈 9개분량)

반죽 -강력분 264g, 박력분 36g, 인스턴트드라이이스트 7g,
달걀 1개(55g), 물 95g,우유 75g, 설탕 60g, 소금 5g,
버터 36g, 소시지 9개
토핑 - 파프리카 1/2개, 캔옥수수 반통, 양파반개,
마요네즈와 케찹,파슬리가루,피자치즈 약간

1. 재료를 넣고 반죽 완성 후 비닐 덮고 실온에서 55~60분간
두배로 부푸는 정도로 1차발효 시켜주세요.

2. 소시지는 뜨거운 물에 데치고 잘게 자른 파프리카, 양파, 캔옥수수를 한데
모아놓고 피자치즈는 실온에 꺼내둬요.
Tip. 마요네즈는 사용직전 2큰술 넣고 버무려요.

3. 1차발효가 끝난 반죽을 분할하여 둥글린 후 10분정도 중간발효시켜요.
소세지가 크기때문에 72g씩 분할했는데 보통 55~60g정도면 적당해요.

4. 중간발효가 끝난 반죽을 밀대로 길게 밀어서 소시지를 올려
감싸고 꼬집듯이 반죽을 마무리해요.

5. 꼬집은 부분을 아래로 가게 팬 위에 올린 후 끝부분부터
가위로 잘라주면서 하나씩 좌우로 벌려 모양을 만들어주세요.

6. 비닐을 덮고 40분정도 2차 발효시켜주세요.

7. 야채,피자치즈,파슬리가루 순으로 올리고 마요네즈와 케찹을 뿌려준 뒤
175~180도에서 15분간 내외로 구워주세요.