레시피입니다(24개분량)

박력분 150g, 설탕 100g, 꿀 30g, 버터 150g, 달걀 3개,
베이킹파우더 1/2ts+1/4ts, 오렌지제스트 1.5개,
오렌지즙 12g, 오렌지필 100g, 오렌지리큐르약간

1. 굵은 소금으로 오렌지의 표면을 박박 문질러 준 뒤 소다를 풀어준 물에
담가두었다가 깨끗이 씻어 물기를 제거해주세요.

2. 제스터나 강판을 이용해서 흰부분 없이 겉껍질만 긁고 오렌지즙을 짜서
함께 모아두고 오렌지필은 리큐르나 럼에 불려 부드럽게 준비해요.

3. 달걀을 부드럽게 풀어준 뒤 설탕,꿀을 넣고 부드럽게 섞어주세요.
오렌지제스트와 오렌지즙을 넣고 섞어주세요.

4. 중탕으로 녹인 버터를 넣고 섞어주세요.(너무 뜨겁지않게요)

5. 체친 가루들을 넣고 날가루없도록 섞어주세요.(너무 휘젓지마세요)

6. 불려둔 오렌지필을 넣고 가볍게 섞어주세요.

7. 짤주머니에 반죽을 담아 냉장실에서 3시간이상 충분히 휴지시켜주세요.

8. 버터와 덧밀가루를 바른 팬에 반죽을 부어 주어요.

9. 175도 오븐에서 13~14분정도 구워주세요.