레시피입니다(50개정도 분량)

반죽-달걀 2개, 설탕 100g, 연유 50g, 버터 50g,
박력분 300g, 아몬드가루 50g

반죽속-적앙금 600g, 호두분태 100g, 해바라기씨 60g,
칼아몬드 120g

1. 달걀,설탕, 연유,버터,바닐라액를 한번에 넣고 중탕으로
설탕이 완전히 녹을정도까지 데워 섞어주세요.

2. 체친아몬드가루,밀가루를 넣고 주걱으로 날가루가 보이지 않을정도로 섞어
냉장실에 30분정도 휴지시켜요.

3. 팥앙금에 팬에 살짝 볶은 견과류들을 넣고 주걱으로 섞어주세요.

4. 반죽 20g, 앙금 25~30g씩 분할해서 둥글려주세요.

5. 덧밀가루를 조금 묻혀가며 반죽을 조금 밀어준 뒤 앙금을 넣고 감싸주듯
반죽을 늘려 끝부분을 잘 여며주세요.

6. 반죽에 덧밀가루를 살짝 묻혀 월병틀에 넣어준 뒤 너무 강하지않게 눌러준 뒤
살짝 들어 밀어내면 분리가 된답니다.

7. 반죽에 묻은 덧밀가루를 붓으로 가볍게 털어내고 물 스프레이해주세요.

8. 노른자에 물을 약간 섞어 붓으로 위에 문양있는 부분만 가볍게 두세번 발라
170도에서 15분 노릇하게 구워주세요.