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몬스터컵케익 만들기 | |||
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돌아오는 할로윈데이!! | |||||
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베이스반죽 | |||||
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비닐짤주머니,스페츌라,큐트나무꼬지,실리콘붓,윌튼모양깍지47번, 초코펜,초코볼 | |||||
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1. 실온에 꺼내둔 버터를 부드럽게 풀어준 뒤 설탕과 올리고당을 넣고 섞어주세요. | ||||
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2. 달걀을 넣고 충분히 섞어주세요. | ||||
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3. 다크초콜릿을 중탕으로 완전히 녹인 후 넣고 섞어주세요. | ||||
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4. 체친가루들을 넣고 날가루없을 정도로 섞어주세요. | ||||
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5. 실온의 우유를 넣고 매끈하게 섞어 반죽을 완성해요. | ||||
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6.유산지를 깐 틀에 반죽을 나눠담은 후 170도에서 24분정도 | ||||
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7.그워져나온 베이스위에 시럽을 발라 촉촉하게 유지시켜주세요. | ||||
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8.차가운 생크림에 설탕을 넣고 단단하게 휘핑시켜주세요. | ||||
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9.모양깍지(윌튼 47번)를 끼운 짤주머니에 생크림을 채워주세요. | ||||
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10. 좀 더 촉촉하게 만들고 싶다면 가운데 홈을 파서 생크림을 짜주세요. tip)눈은 가위로 초콜릿 끝부분을 조금 잘라 꽂아주세요.
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